【農薬・化学肥料不使用】味に自信あり！ピロール栽培ハツシモ【10kg】【分づき精米】【令和7年産】

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令和7年11月に収穫した、ピロール栽培で育てた美味しい自然米ハツシモです。
※10kgの袋で発送させていただきます。
※玄米10kgを精米しますので1割前後目減り致します。ご了承ください。

こちらの商品は「分つき精米」を施したお米になります。
分つき精米とは精米率を下げたお米の事であり、いわば玄米と白米の中間のお米です。
完全な白米にせず、つき加減（精米加減）を調節して玄米に含まれる栄養分を出来るだけ残すように精米したお米であり、白米の食べやすさを残しつつ、玄米に含まれる栄養分もちょっぴり摂取できる良いとこ取りなお米といえます(^^)
【白米】を10割の精米率としたら何割精米しているかで、5分づき米・7分づき米といいます。
数字が小さいほど玄米に、大きいほど白米に近くなります。

お米に白さがあり、食感や味は白米とほとんど変わらない【7分づき】をお勧めさせていただいておりますが、ご要望があれば【白米】【5分づき】【3分づき】でも対応させて頂きますのでお気軽にお申し付けください(^^)
※注文を確定し、お客様の元へ発送する直前に精米させて頂きます。
※ご注文のページに「備考欄」がありますので、そちらにご希望の精米度をご記入ください。
※お米は精米した時から酸化が始まり味が落ちていきます。到着後はお早めにお召し上がりくださいませ。

【ピロール栽培とは】
ピロール栽培とは「土本来の力を増幅し、毒素を分解しておいしい農作物を作る」という栽培方法です。ななしん米で作るピロール栽培米初霜は適正期にピロール資材(肥料ではありません)を入れるだけでその他の農薬や化学肥料、除草剤は一切使用しておりません。
ピロール資材が土の中に元々いる「ラン藻」（シアノバクテリア）のご飯になり、シアノバクテリアが活発に活動してくれることで力を発揮し、酸素やミネラルを作り病原菌が増えるのを防いだりしてくれます。
その為ピロール栽培で育ったお米は栄養豊富で、ビタミンB12、ミネラルや亜鉛、カルシウム、葉酸などが多く含まれます。中でもビタミンB12（造血ビタミン）を含むのは世界初だとも言われています。

【栽培方法・こだわり】
自家採取の種籾を使用し、苗づくりから収穫、出荷までの全工程において農薬・除草剤・化学肥料・有機肥料等は一切使用せず、自然のちからと作り手の愛情で育て上げたこだわりのお米です。
乾燥調製も全て自分達の手で行い、色彩選別機を通して斑点米などを極力取り除いたきれいなお米です。

【優秀金賞受賞】
2024年、岐阜で開催された農薬不使用米の日本一コンテストにおきまして、応募総数40組近くある中、大変ありがたい事に優秀金賞を受賞させていただく事ができました！

【品種や味の特徴】
ハツシモは他の品種に比べて米粒が大きく、非常に食べ応えがあるお米です。米粒が大きいので米本来の味が損なわれないのと、やや硬く弾力性と吸水性がありベタつきません。なのでカレーや丼物などの料理にも適しており、色々な食材と掛け合わせても相性が良く美味しく食べられます。そして特筆すべきは冷めても美味しい事！お弁当のご飯や　すし飯にもってこいです。表面はツヤツヤ、食感はふっくらもちもちで非常に食べ応えがあり、粘り気の少ないあっさりとした味わいです。

【産地】
岐阜県の揖斐川町産になります。
岐阜県の西濃地方にある揖斐川町には国内有数の清流「揖斐川」、そしてその支流である根尾川や粕川など、清らかな水に恵まれています。
豊かな自然とミネラルたっぷりな水、そして肥沃な土地で育ったハツシモを是非ご賞味ください。

【ハツシモとは】
ハツシモは「初霜」が語源となっており、霜が初めて降りる寒い時期に収穫される事が名前の由来になっています。他の品種に比べて収穫まで時間をかけて育てるので、栄養をふんだんに蓄えた稲穂はとても大きくなります。また、ほとんどのハツシモが岐阜県内で作られ消費されているので、全国的にも知名度はあまり高くなく「幻の米」とも呼ばれています。

【玄米のまま出荷致します】
お米は精米した時から酸化が始まり味が落ちていきます。一番美味しい状態で召し上がっていただきたいので、精米は行わず玄米のまま発送させて頂いております。
収穫したお米は色彩選別後に保冷庫にて適切な温度管理をして保存していますので、採れたて新鮮な新米の味をご提供できます。

【保存方法】
商品が到着したら中身を確認していただき、直射日光および高温多湿を避けて保存してください。